단호박닭꼬치

재료

닭다리살(120g), 우유(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 떡볶이떡(30g), 단호박(50g), 양파(20g), 대파(20g), 꼬치(3개) - 소스 : 고추장(20g), 다진마늘(20g), 다진양파(20g), 케첩(20g) 올리고당(20g)

조리 순서

1. 1

   닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 자른 뒤 우유에 재워둔다.

   
2. 2

   재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려놓는다.

   
3. 3

   단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비한다.

   
4. 4

   떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비한다.

   
5. 5

   고추장과 다진마늘, 다진양파, 케첩, 올리고당을 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만들어 놓는다.

   
6. 6

   꼬치에 준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꽂아 은근히 초벌로 굽고, 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성한다.