된장크림소스 잡곡 오므라이스

재료

찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청피망(20g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 부추(20g), 마늘(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 된장(20g), 로즈마리(0.2g), 생크림(50g)

조리 순서

1. 1

   잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.

   
2. 2

   호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다.

   
3. 3

   팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶는다.

   
4. 4

   된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 간다.

   
5. 5

   ?에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓인다.

   
6. 6

   달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올린다.