라따뚜이

재료

토마토(150g), 가지(1/2개), 애호박(1/2개), 홀토마토(50g), 양파(30g), 월계수잎(1장), 파슬리(5g)

조리 순서

1. 1

   토마토는 슬라이스 한다.

   
2. 2

   홀토마토와 양파는 곱게 다진다.

   
3. 3

   가지와 애호박은 둥글게 썬다.

   
4. 4

   팬에 가지와 애호박을 굽는다

   
5. 5

   냄비에 다진 토마토를 넣고 볶다가 다진 양파, 월계수잎을 넣고 볶아 은근히 끓여서 소스를 만든다.

   
6. 6

   파슬리는 곱게 다져 준비하고 접시에 토마토, 가지, 애호박을 돌려담고 그 위에 토마토소스를 올린 뒤 다진 파슬리를 올린다.