브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레

재료

브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개), 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 밀가루(20g), 버터(20g), 생크림(30g), 오렌지(1/6개)

조리 순서

1. 1

   단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다.

   
2. 2

   고구마는 삶아 체에 내린다.

   
3. 3

   완두콩은 삶아 간다.

   
4. 4

   데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다.

   
5. 5

   냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다.

   
6. 6

   고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인 뒤 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올린다.