양배추 쌈말이

재료

양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마늘(10g), 저염간장(20g), 후춧가루(0.01g), 가쓰오부시(10g)

조리 순서

1. 1

   물에 다시마를 넣고 끓인다.

   
2. 2

   끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다.

   
3. 3

   양배추는 찜통에 찐다.

   
4. 4

   돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다

   
5. 5

   파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다.

   
6. 6

   쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.