사과소스폭찹

재료

돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g

조리 순서

1. 1

   돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.

   
2. 2

   사과와 양파는 얇게 채 썬다.

   
3. 3

   토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.

   
4. 4

   팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.

   
5. 5

   팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   
6. 6

   고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.