간편조기찜

재료

조기 70g, 고사리 20g, 양파 10g, 홍고추 3g, 청고추 3g, 다진 마늘 2.5g, 다진 생강 1g, 국간장 2g, 참기름 1g, 통깨 0.3g, 물 100g

조리 순서

1. 1

   조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다

   
2. 2

   고사리는 4cm 가량으로 자른다.

   
3. 3

   자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다

   
4. 4

   양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다

   
5. 5

   양념된 고사리는 냄비에 넣는다

   
6. 6

   5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다