가지라따뚜이

재료

가지 1/2개(180g) 피망 100g, 파프리카 100g, 양파 100g, 토마토페이스트 200g, 애호박 200g 치즈가루 10g, 바질잎 1g

조리 순서

1. 1

   토마토 페이스트는 신맛이 날아가도록 볶아 준다.

   
2. 2

   피망, 파프리카와 양파 , 애호박은 작은 사각형으로 잘라준다.

   
3. 3

   잘라준 채소를 올리브오일에 볶은 뒤 볶아진 페이스트에 함께 볶아준다.

   
4. 4

   가지는 어슷하고 도톰하게 잘라준다.

   
5. 5

   가지를 팬에 구워준다.

   
6. 6

   팬에 구운 가지를 올려주고 볶아진 채소를 올려주고 다진 치즈를 뿌려서 완성한다.