들깨삼겹살과 참외쌈장

재료

[ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), 저염 된장(3Ts), 다진 양파(2ts), 다진 마늘(1ts), 참깨(1Ts), 참기름(2Ts), 다진 청고추(1ts), 다진 홍고추(1ts), 고춧가루(2ts), 다진 파(1ts), 들깻가루(4Ts), 사과즙(2Ts), 견과류(5Ts)

조리 순서

1. 1

   냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.

   
2. 2

   참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.

   
3. 3

   다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.

   
4. 4

   영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.

   
5. 5

   그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.

   
6. 6

   씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.