참나물 매콤함박스테이크

재료

1인분 기준<br> [주재료] 참나물(5g), 부침두부(15g), 닭가슴살(40g), 청양고추(2g)<br> [양념] 올리브유(12g), 고추장(10g), 고춧가루(2g), 알룰로스(5g), 후추(1g), 다진 마늘(4g), 깨(1g), 소금(1g), 물(15m)

조리 순서

1. 1

   닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.

   
2. 2

   볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.

   
3. 3

   달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.

   
4. 4

   고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.

   
5. 5

   달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.

   
6. 6

   접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.