배물김치

재료

배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml

조리 순서

1. 1

   감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.

   
2. 2

   배는 나박썬다.

   
3. 3

   청홍고추는 어슷썬다.

   
4. 4

   미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.

   
5. 5

   준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.

   
6. 6

   하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.