성주참외동치미

재료

참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 0.5g, 물 150ml

조리 순서

1. 1

   참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.

   
2. 2

   배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다.

   
3. 3

   물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다.

   
4. 4

   만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어 준다.

   
5. 5

   마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어 준다.

   
6. 6

   동치미를 그릇에 담아 완성한다.