쇠고기 채소볶음

재료

쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 9g, 애느타리버섯 12g, 흰목이버섯 0.4g, 목이버섯 0.4g, 샐러리 4g, 홍피망 8g, 정종 2g, 간장 2g, 육수 10g, 후춧가루 0.2g, 참기름 1g, 식용유 9g [소스소개]쇠고기밑간양념:전분 2g, 달걀 2g

조리 순서

1. 1

   소고기는 굵게 채썬다.

   
2. 2

   채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다.

   
3. 3

   버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다.

   
4. 4

   후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다.

   
5. 5

   채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다.

   
6. 6

   육수에 간장, 정종, 후춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어 낸다.