낙지강회

재료

낙지 50g, 실파 30g, 미역마른것 3g, 쌈다시마 0.5g, 당근 10g [소스소개] 고추장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 사과주스 5g, 고춧가루 1g

조리 순서

1. 1

   낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻는다.

   
2. 2

   씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 낸다.

   
3. 3

   실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 자른다.

   
4. 4

   당근은 채썰어 준비해 둔다.

   
5. 5

   데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감는다.

   
6. 6

   저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들인다.