과일삼겹살조림&파채무침

재료

돼지고기(삼겹살) 70.8g, 새싹채소 2.8g, 깐대파 3.5g, 파인애플 1.5g, 배 1.5g, 사과 1.5g, 깐양파 2g, 진간장 1.2g, 깐마늘 1.2g, 깐생강 0.3g, 고춧가루 0.17g, 레몬 1g, 식초 0.4g, 설탕 0.1g, 국간장 0.1g,

조리 순서

1. 1

   삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다.

   
2. 2

   배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다.

   
3. 3

   ②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다.

   
4. 4

   대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다.

   
5. 5

   레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다.

   
6. 6

   한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 곁들여 낸다.