대구 크림스튜

재료

양파다진것 10g, 청피망다진것 10g, 마늘다진것 2g, 청고추다진것 2g, 대구살 35g, 토마토콩카세 30g, 땅콩버터 1g, 생크림 13g, 파프리카가루 1g, 새우 20g, 올리브오일 1g, 소금적당량, 후추적당량

조리 순서

1. 1

   양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.

   
2. 2

   토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.

   
3. 3

   기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.

   
4. 4

   생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.

   
5. 5

   썰어둔 대구살을 넣는다.

   
6. 6

   소금, 후추로 간을 한다.