에멘탈 치즈 퐁듀

재료

에멘탈 치즈 20g, 마늘 2g, 넉맥약간, 닭육수 30g,물전분 2g, 바케트빵 6g, 방울토마토 30g, 키위 20g, 소금적당량, 후추 적당량

조리 순서

1. 1

   바닥이 두꺼운 팬의 표면에 마늘을 문질러 마늘 즙을 골고루 묻힌다.

   
2. 2

   1을 가열한 뒤 버터를 녹인다.

   
3. 3

   팬에 닭육수와 물전분을 넣고 약한 불에서 덩어리가 생기지 않도록 저어가며 끓인다.

   
4. 4

   자른 에멘탈치즈를 넣고 나무 주걱을 이용하여 한 방향으로 젓는다.

   
5. 5

   치즈가 다 녹으면 기호에 맞게 넉맥, 소금, 후추를 넣는다.

   
6. 6

   바케트, 방울토마토, 키위 등을 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꼿아 곁들인다.