완두콩 스프

재료

양파다진것 10g, 샐러리다진것 5g, 베이컨 13g, 완두콩 80g, 육수 120g, 생크림 2g, 소금 적당량, 후추 적당량

조리 순서

1. 1

   양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다.

   
2. 2

   팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다.

   
3. 3

   야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다.

   
4. 4

   완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다.

   
5. 5

   완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다.

   
6. 6

   5를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을 넣는다.