펜네 파스타 샐러드

재료

펜넬파스타 40g, 청피망 10g, 홍피망 10g, 양파 10g, 완두콩 5g, 블랙올리브 2g, 아스파라거스 2g, 토마토콩카세 15g, 파마산치즈 4g, 소금적당량 [바질 페스토] 잣 2g, 올리브오일 2g, 바질 3g, 믹서에 갈아줌

조리 순서

1. 1

   펜네 파스타를 끓는 소금물에 기름을 약간 넣고 10분정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   
2. 2

   청피망, 홍피망, 양파는 펜네 파스타 길이로 썰고, 완두콩은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.

   
3. 3

   아스파라거스도 펜네 파스타 길이로 썰어 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 뺀다.

   
4. 4

   블랙올리브를 링 형태로 썬다.

   
5. 5

   볼에 1과 바질 페스토, 소금을 넣고 섞는다.

   
6. 6

   5와 나머지 야채들을 같이 섞어 접시에 담는다.