흑임자 두부국

재료

불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은 깨 5g, 물 90g, 소금적당량

조리 순서

1. 1

   쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.

   
2. 2

   두부를 곱게 으깬다.

   
3. 3

   검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.

   
4. 4

   3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.

   
5. 5

   냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.

   
6. 6

   불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.