스마일오이피클

재료

오이 80g, 배 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 노랑파프리카 5g, 식초 3g, 설탕 6g, 물 100ml, 피클링스파이스 1g

조리 순서

1. 1

   오이를 3등분하여 속을 파낸다.

   
2. 2

   피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다.

   
3. 3

   배를 채 썰어 준다.

   
4. 4

   오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다.

   
5. 5

   물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다.

   
6. 6

   ④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다.