고구마 경단

재료

고구마 50g, 카스텔라 20g, 우유 5g, 버터 2g, 꿀 3g, 건포도 20g, 소금 적당량

조리 순서

1. 1

   고구마를 찜통에 찐다.

   
2. 2

   고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.

   
3. 3

   카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.

   
4. 4

   2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.

   
5. 5

   3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.

   
6. 6

   경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.