두부 깻잎 과자

재료

두부 30g, 깻잎 10g, 밀가루박력분 10g, 베이킹파우더 2g, 설탕 10g, 달걀 20g, 검은깨 3g, 소금적당량

조리 순서

1. 1

   두부는 면보를 이용해 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다.

   
2. 2

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다.

   
3. 3

   으깬 두부를 볼에 담고 설탕, 달걀, 검은깨를 넣고 거품기로 잘 저어준다.

   
4. 4

   3에 채 썬 깻잎을 넣은 뒤 2의 밀가루를 넣어 반죽한다.

   
5. 5

   도마에 밀가루를 살짝 뿌리고 4를 밀대로 2mm 두께로 민 뒤 너비 1cm, 길이 4cm의 직사각형으로 자른다.

   
6. 6

   자른 반죽을 오븐팬에 올려 180℃로 예열된 오븐에 10분간 굽는다.