김치떡

재료

메밀가루 20g, 찹쌀가루 20g, 밀가루 20g, 물 20g, 소금적당량 [소재료] 김치 20g, 오징어 30g [양념] 설탕 5g, 깨소금 1g, 파다진것 4g, 마늘다진것 3g, 참기름 1g

조리 순서

1. 1

   메밀가루, 밀가루, 찹쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다.

   
2. 2

   김치는 송송 썰고 오징어는 껍질을 벗겨 굵게 다진다.

   
3. 3

   가열된 팬에 기름을 두르고 김치를 볶은 다음 오징어를 넣고 볶아 식힌다.

   
4. 4

   반죽을 떼어 10cm 둥근 모양으로 빚은 다음 가운데에 3을 넣고 반달모양으로 접어 모양을 만든다.

   
5. 5

   김이 오른 찜통에 면보를 깔고 14분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들인다.

   
6. 6

   한 김 식힌 뒤 접시에 담아낸다.