채소롤초밥

재료

[ 2인분 ] 가지(1개), 오이(1개), 밥(400g), 소금(0.4ts), 다시마가루(2Ts), 매실식초(2ts), 참기름(2Ts), 참깨(2Ts)

조리 순서

1. 1

   가지와 오이는 세로로 얇게 썬다.

   
2. 2

   얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.

   
3. 3

   얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.

   
4. 4

   밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.

   
5. 5

   소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.

   
6. 6

   돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.