퓨전떡갈비

재료

소고기 40g, 돼지고기 6g, 양파 15g, 배 10g, 마늘 5g, 생강 2g, 저염간장 3g, 찹쌀가루 5g, 참기름 2g, 참깨 5g

조리 순서

1. 1

   고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.

   
2. 2

   배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.

   
3. 3

   마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.

   
4. 4

   떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.

   
5. 5

   둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.

   
6. 6

   170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.