시래기닭조림

재료

•필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) •양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g)

조리 순서

1. 1

   닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.

   
2. 2

   데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.

   
3. 3

   무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.

   
4. 4

   무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.

   
5. 5

   냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.

   
6. 6

   홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.