감귤콩샐러드

재료

감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, 병아리콩 20g, 유자청 10g, 치커리 6g, 올리브오일 10g

조리 순서

1. 1

   감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다.

   
2. 2

   치커리는 한입크기로 썰어 준비한다.

   
3. 3

   완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다.

   
4. 4

   삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.

   
5. 5

   손질한 재료를 모두 섞는다.

   
6. 6

   올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다.