누룽지상추샐러드&유자드레싱

재료

누룽지 5g, 로메인상추 7.5g, 파프리카(빨간색/노란색) 12.5g, 유자청 7.5g, 식용유 500g, 올리브유 3.5g, 레몬즙 1g, 식초 1g, 후추 0.1g

조리 순서

1. 1

   로메인 상추를 한 입 크기로 썬다.

   
2. 2

   파프리카는 사방 0.3cm 크기로 썬다.

   
3. 3

   누룽지를 튀긴 후 으깬다.

   
4. 4

   유자청, 레몬즙, 올리브유, 식초, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.

   
5. 5

   로메인 상추 위에 파프리카와 튀긴 누룽지를 고명으로 올린다.

   
6. 6

   드레싱을 얹어 낸다.