잡곡강정

재료

검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g

조리 순서

1. 1

   검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.

   
2. 2

   물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.

   
3. 3

   오목한 팬에 2를 넣는다.

   
4. 4

   3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.

   
5. 5

   강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.

   
6. 6

   밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.