알록달록연근튀김

재료

깐연근 22.18g, 비트 2.12g, 시금치 2.12g, 카레가루 1.52g, 건새우 0.3g, 전분 2.25g, 튀김가루 4.25g, 소금 0.05g, 식물성기름 500ml

조리 순서

1. 1

   연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.

   
2. 2

   건새우는 곱게 갈아준다.

   
3. 3

   시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.

   
4. 4

   튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.

   
5. 5

   반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.

   
6. 6

   연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.