매생이조랭이떡국

재료

조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 300g

조리 순서

1. 1

   냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.

   
2. 2

   매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.

   
3. 3

   굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.

   
4. 4

   파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.

   
5. 5

   멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.

   
6. 6

   파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.