누룽지굴죽

재료

굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 0.5

조리 순서

1. 1

   굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.

   
2. 2

   부추는 씻어 송송 썬다.

   
3. 3

   누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.

   
4. 4

   누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.

   
5. 5

   죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.

   
6. 6

   그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.