코다리 양념구이

재료

주재료: 코다리 50, 누룽지가루 7.5, 콩기름 4, 다진 홍고추 2, 다진 실파 2 양념장: 간장 3, 설탕 1.5, 맛술 1.25, 고운 고추가루 1, 간 양파 5, 다진 마늘 1

조리 순서

1. 1

   코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다.

   
2. 2

   손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.

   
3. 3

   분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

   
4. 4

   팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.

   
5. 5

   코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.

   
6. 6

   다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.