잔멸치땅콩볶음

재료

땅콩 10, 잔멸치 10, 맛술 2.5, 올리브유 2, 건홍고추 1, 참기름 1, 콩기름 1, 다진 마늘 1, 굴소스 0.3, 두반장 1, 물엿 6, 통깨 0.5

조리 순서

1. 1

   멸치를 마른팬에 넣고 볶는다.

   
2. 2

   살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

   
3. 3

   땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다.

   
4. 4

   건고추는 송송 썬다.

   
5. 5

   팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다.

   
6. 6

   볶은 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 고루 섞은 다음 통깨를 뿌려낸다.