버섯을 넣은 가지 라자냐

재료

돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 25g, 파마산치즈 3g, 모짜렐라 치즈 7g, 토마토소스 20g, 바질 2g, 오레가노 0.5g, 빵가루 4g

조리 순서

1. 1

   가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.

   
2. 2

   표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.

   
3. 3

   돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.

   
4. 4

   팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.

   
5. 5

   오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.

   
6. 6

   남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.