바지락수제비볶음

재료

주재료: 밀가루 50, 물 25, 바지락 100(바지락살 50), 양파 20, 마늘 5, 청양고추 5, 실파 5, 콩기름 4, 맛술 5, 참기름 2 양념장: 물 25, 굴소스 1.5, 간장 1, 매실액 1.5, 피쉬소스 1

조리 순서

1. 1

   밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다.

   
2. 2

   반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다.

   
3. 3

   양파는 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 청양고추는 어슷 썰고 실파는 송송 썬다.

   
4. 4

   분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 바지락과 맛술을 넣어 볶는다.

   
6. 6

   양파, 청양고추를 넣어 볶은 뒤 양념장, 수제비, 참기름을 넣어 살짝 볶는다.