취나물들깨무침

재료

참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g

조리 순서

1. 1

   취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.

   
2. 2

   데친 취나물은 찬물에 헹군다.

   
3. 3

   취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.

   
4. 4

   나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.

   
5. 5

   볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.

   
6. 6

   무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.