풋마늘오징어김치

재료

주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25

조리 순서

1. 1

   풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

   
2. 2

   물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.

   
3. 3

   오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.

   
4. 4

   밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.

   
5. 5

   풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.

   
6. 6

   풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.