브로콜리 쇠고기 볶음

재료

브로콜리 70g, 쇠고기안심 30g, 물전분 6g, 당근 10g, 마늘다진것 3g, 간장 3g, 생강 3g, 설탕 3g, 식물성기름 2g, 소금적당량

조리 순서

1. 1

   브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.

   
2. 2

   브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.

   
3. 3

   생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.

   
4. 4

   소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.

   
5. 5

   마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.

   
6. 6

   물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.