고구마 타락죽

재료

고구마 20g, 양송이버섯 15g, 양파 10g, 느타리버섯 7g, 현미(불린것) 30g, 저지방우유 130g, 식용유 20g, 물 100g

조리 순서

1. 1

   고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.

   
2. 2

   양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.

   
3. 3

   냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.

   
4. 4

   현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.

   
5. 5

   3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.

   
6. 6

   5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.