두부 채소 볶음밥

재료

밥 150g, 두부 70g, 표고버섯(마른것) 10g, 당근 5g, 감자 5g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 오이 10g, 애호박 10g, 소금 0.2g [소스소개] 간장 2g, 청고추 0.5g, 홍고추 0.5g, 통깨 0.2g, 참기름 2g, 다시마물 5g

조리 순서

1. 1

   두부는 으깨서 소창을 이용하여 물기를 짠다.

   
2. 2

   후라이팬에 납작하게 펴서 노릇하게 굽는다.

   
3. 3

   구워진 두부를 대충 부서뜨린 후 간장을 넣어서 볶는다.

   
4. 4

   당근, 감자, 피망, 애호박, 불린 표고버섯, 오이는 작은 정육면체로 썰어 각각 소금간 해서 볶는다.

   
5. 5

   팬에 감자, 표고버섯, 두부, 밥을 넣고 볶다가 나머지 채소를 넣어 볶는다.

   
6. 6

   양념장을 만들어 함께 낸다.