버섯 리조또

재료

쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 파마산치즈 3g, 버터 1g, 소금적당량, 후추적당량

조리 순서

1. 1

   기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.

   
2. 2

   2mm 두께로 썬 양송이버섯을 넣고 볶아준 뒤 접시에 담는다.

   
3. 3

   버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶는다.

   
4. 4

   볶은 쌀에 닭육수를 넣고 수분이 흡수 될 때까지 잘 저어가며 조리한다.

   
5. 5

   쌀이 어느 정도 익으면 볶아놓은 버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다.

   
6. 6

   파마산치즈, 소금, 후추, 타임 다진것, 다진 파슬리를 넣어 마무리한다.