파인애플떡갈비

재료

소고기(갈빗살, 60g), 파인애플(45g), 양파(8g), 표고버섯(7g), 전분(10g), 파(5g), 마늘(2g), 진간장(3g), 설탕(1g), 참기름(1.5g), 후춧가루(0.2g)

조리 순서

1. 1

   파인애플은 7cm로 자르고 남은 자투리와 파, 마늘, 양파, 표고버섯은 곱게 다진다.

   
2. 2

   갈빗살은 곱게 다져 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 추후로 양념한다.

   
3. 3

   다진 파인애플, 양파, 표고버섯은 볶아 수분을 제거한다.

   
4. 4

   전분 일부와 갈빗살, 다진 파인애플, 양파, 표고버섯을 섞고 치댄다.

   
5. 5

   잘라둔 파인애플에 남은 전분을 묻힌 뒤 고기반죽으로 감싼다.

   
6. 6

   팬 또는 오븐(180℃, 15분)에 노릇하게 굽는다.