곤약 백김치 말이

재료

오징어(30g), 곤약(100g), 백김치(50g), 삼색파프리카(20g), 부추(10g), 청주(15g), 통후추(5알), 월계수잎(1장)

조리 순서

1. 1

   곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤 백김치 국물에 절인다.

   
2. 2

   물에 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다.

   
3. 3

   파프리카는 채썰고 백김치는 물기를 제거한다.

   
4. 4

   곤약을 깔고 백김치, 오징어, 파프리카를 얹어 말아준다.

   
5. 5

   부추로 풀어지지 않게 단단히 매듭을 짓는다.

   
6. 6

   아랫부분을 정리하고 접시에 담는다.