현미 입은 미트볼

재료

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알), 배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g), 양파(60g), 마늘(30g), 쪽파(30g), 생강(5g), 간장(30g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.2g), 참기름(3g), 참깨(3g)

조리 순서

1. 1

   양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.

   
2. 2

   소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.

   
3. 3

   양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.

   
4. 4

   3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.

   
5. 5

   팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.

   
6. 6

   팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.