나박김치

재료

배추잎 50g, 무30g, 당근 10g, 실파 5g, 수삼 10g, 마늘 3g, 생강 5g, 고춧가루 2.5g, 미나리 10g, 홍고추 2g, 물 70g, 소금 0.5g

조리 순서

1. 1

   배추, 무는 2x2cm로 나박썬다.

   
2. 2

   썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.

   
3. 3

   당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.

   
4. 4

   마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.

   
5. 5

   물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.

   
6. 6

   무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.