상추 겉절이

재료

상추 15g, 간장 2g, 물 2g, 매실농축액 5g, 고춧가루 1g, 통깨 0.4g, 식초 0.4g, 영양부추 10g, 양파 5g, 홍고추 3g

조리 순서

1. 1

   상추를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 자른다.

   
2. 2

   영양부추는 3cm 길이로 썰고, 양파는 3cm 길이로 얇게 채썬다.

   
3. 3

   홍고추도 3cm 길이로 얄게 채썬다.

   
4. 4

   모든 채소들을 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다.

   
5. 5

   간장에 물, 매실농축액, 고춧가루, 통깨, 식초를 넣어 겉절이 양념을 만든다.

   
6. 6

   상추에 양념을 넣고 젓가락으로 섞어준다.