오이 짱아지 무침

재료

오이(1/2개), 고춧가루(10g), 매실액(15g), 양파(10g), 파(5g), 마늘(5g), 참기름(5g)

조리 순서

1. 1

   오이를 끓는 소금물에 넣고 돌맹이로 누른다.

   
2. 2

   오이 색이 노랗게 변하면 썰어서 물기를 완전히 제거한다.

   
3. 3

   파, 마늘을 다진다.

   
4. 4

   양파, 고춧가루, 매실액을 믹서에 넣고 간다.

   
5. 5

   4번에 참깨, 다진 파, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만든다.

   
6. 6

   오이에 양념을 넣고 잘 버무린다.