생과일 타르트

재료

박력분(50g), 버터(27g), 달걀(1/4개), 아몬드가루(9g), 꿀(2g), 생크림(37g), 블랙초콜릿(83g), 키위(10g), 블루베리(10g), 체리(10g)

조리 순서

1. 1

   믹서로 버터를 풀어준 뒤 달걀, 꿀을 넣고 섞는다.

   
2. 2

   박력분과 아몬드가루는 체에 내려 주걱으로 섞은 뒤 밀봉하여 냉장고에서 30분 간 휴지시킨다.

   
3. 3

   0.2~0.3cm 두께로 밀어 편 뒤 틀에 담아 포크로 구멍을 내고 170℃ 오븐에서 25분 간 굽는다.

   
4. 4

   생크림을 끓인 후 블랙초콜릿을 넣고 섞는다.

   
5. 5

   구운 타르트에 4번을 반 정도 채운 뒤 냉동실에서 10분 간 굳힌다.

   
6. 6

   과일을 적당한 크기로 잘라 타르트에 올린다.